Kluseczki ziemniaczane-tarte
Wlosi zupelnie nie znaja tego typu klusek,chociaz kto jak kto,ale wlasnie oni sa calkiej dobrzy we wszystkich typach "pasty"- no coz,mamy polski akcent na wloskiej ziemi!
Pamiętam moją mamę,kiedy robila te kluseczki ,bylam zafascynowana szybkoscią ,-z jaką odcinala kolejne kluseczki ,wrzucając je wprost do wody. Nauczylam się,teraz ja zadziwiam moją wloską rodzinę, ale do rzeczy!
Zapraszam!
Kluseczki ziemniaczane-tarte
Skladniki na 5/6 porcji
.5 srednich ziemniakow
.2 szklanki maki
.1 cebula
.1 lyzeczka soli
Wykonanie
1/Ziemniaki ucieramy na tarce na najdrobniejszych oczkach i odlewamy nagromadzona wode.
2/Do masy dodajemy sol i powoli mieszajac dosypujemy przesiana make,tak aby powstala masa byla gesta i dosc zbita.
3/Mase ziemniaczana przenosimy na plaski talerz i odcinajac malenkie porcje energicznym ruchem wrzucamy je na osolona gotujaca wode.
6/ Po wrzuceniu ostatniej kluseczki,mieszamy calosc ,a kiedy wszystkie znajda sie na powierzchi wody,sa gotowe.
7/Odcedzamy je na cedzaku i przelewamy zimna woda.
Kluseczki sa pyszne,podajemy je do zup lub moga sluzyc jako dodatek do mies lub sosow.
Ja podalam je z zupa grzybowa-polecam!
Smacznego!
