Kalafior z curry

Inny, ciekawy sposób na przyrządzenia kalafiora, gdyby komuś znudziło się podawanie go z nieśmiertelną bułką tartą ;) Trochę egzotycznie i całkiem smacznie. Przepis znaleziony na blogu Zdrowa Kuchnia Sowy.



Składniki:

• średni kalafior
• 2-3 kopiate łyżeczki średniej pasty curry ( u mnie dwie łyżeczki zielonej pasty)
  
• 1/3 łyżeczki curry (dałam prawie całą łyżeczkę)
• duży ząbek czosnku (dałam dwa)
• łyżka oleju
• sok z cytryny
• szczypta kurkumy
• zielona cebulka

Wykonanie:

Kalafiora podzielić na różyczki. Ugotować. W rondelku rozgrzać olej, po czym wrzucić na niego przeciśnięty przez praskę czosnek, pastę curry i proszek curry. Chwilę smażyć razem, cały czas mieszając. Dodać ok. pół łyżeczki soku z cytryny i kurkumę. Do gotowej mieszaniny przełożyć ugotowanego kalafiora.  Delikatnie wymieszać całość, aby kalafior się nam nie rozpadł i chwilę jeszcze smażyć wszystko razem. Zawartość naczynia przełożyć na talerz i posypać posiekaną cebulką. Smacznego :)