Jak sklarować rosół?
Składniki:
- rosół
- białko jajka ( ja używam 1 na 1 litr rosołu )
Białka ubić na pianę, dodać do chłodnego rosołu i mieszamy, podgrzewać rosół często mieszając, aż się zagotuje, odstawić na 10 min., po czym przecedzić przez gazę.
Podobne wpisy Jak sklarować rosół?Risotto z kurczakiem i zielonym groszkiem
