Jajka w sosie koperkowym

Dzisiaj pomysł na szybki, bezmięsny obiad – jajka w sosie koperkowym. Bardzo proste, smaczne danie, które z pewnością ze smakiem zjedzą też dzieci. Takie jajka podaję z ziemniakami i marchewką, czasami dorzucam też zielony groszek. Tak nam smakuje najlepiej.

Pin Print Jajka w sosie koperkowymSkładniki

• 1 ½ szklanki rosołu drobiowego

• ½ szklanki śmietanki kremówki

• 1 łyżka mąki pszennej

• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

• 2 łyżki drobno posiekanego koperku

• sok z cytryny

• sól, pieprz

• 4 jajka

Przygotowanie

• Rosół zagotować.
• Do śmietanki dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, dokładnie wymieszać. Wlać do gotującego się rosołu, jednocześnie go mieszając. Dodać koperek, po szczypcie soli i pieprzu. Doprowadzić do zagotowania i gotować na małym ogniu przez 1-2 minuty aż sos zgęstnieje. Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
• Jajka ugotować na twardo (patrz jak ugotować jajko na twardo – klik), obrać i
  włożyć do sosu. W razie potrzeby bezpośrednio przed podaniem podgrzać.