Jajka faszerowane z pieczarkami

8 jajek ugotowanych na twardo

pół kilo pieczarek

1 cebula

1 pęczek szczypiorku

sól i pieprz

olej do smażenia

Najpierw na oleju podsmażam posoloną cebule - by się zeszkliła - potem dorzucam pokrojone grubo pieczarki (bez nóżek) i smażę aż pieczarki będą jadalne i odparuje plyn z grzybów.

Studzę i wrzucam do blendera, razem z porwanym na mniejsze części szczypiorkiem i wszystko miksuję, ale tak by nie powstała miazga, ale spore, wyczuwalne kawałki pieczarek.

Ugotowane jajka w skorupkach kroję ostrożnie nożem na pół - to kwestia wprawy, ale powinno się udać, nawet jesli skorupki się troszke pokruszą. Nóż powinien być ząbkowany, wtedy łatwiej kroić.

Łyżką wyciągam zawartość jajek i rozgniatam ją widelcem, dodaję do pieczarek, mieszam dokładnie i z powrotem pakuje do połówek jajek.

Następnie na patelni rozgrzewam olej i układam jajka - farszem do dołu, podsmażam aż lekko zbrązowieją.

I już. Gotowe do jedzenia.

Farsz pieczarkowy można zastąpić na przykład farszem szynkowo-jajecznym albo zamiast pieczarek dodać kurki. Właściwie to, co tylko się da posiekać można do farszu dodać. Albo co się lubi J

Smacznego! I wesołego jajka.

Przepisy z tych kategorii

4

Jajka zapiekane w pieczarkowyc…

Mico Mico
Olive and flour

Ślimaczki drożdżowe z pieczark…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

16

Sałatka świąteczna jajeczno-pi…

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

2

Sos tatarski

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Wegetariański pasztet z grzybó…

Dorota Dorota
SuperStyler

Serowy quiche z kiełbasą, szpi…

Dzi Dzi
karmelowy

Przepisy z tych kategorii

1

Bakłażany z pomidorami, z jajk…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Jajka faszerowane żółtym serem…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

1

Brukselka w glazurze miodowo-m…

Dzi Dzi
karmelowy

Galaretki warzywne z jajkiem

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

Śledzie w sherry

upl upl
Niebo w gębie

4

Wielkanocne śniadanie - awokad…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera