Jajecznica z bekonem i pomidorem na grzance z roszponką

Dzisiaj piątek, a skoro jest piątek to czas na pyszne śniadanko. Dzisiaj jajecznica w nieco innej odsłonie.
Jajecznica z bekonem i pomidorem na grzance

• 2 kajzerki
• masło
• roszponka
• 4 jajka
• plaster bekonu o grubości 1cm
• 1 pomidor
• gruby szczypior
• sól, pieprz

Kajzerki przekroić na pół, posmarować masłem i podpiec około 7-8 minut w 180 stopniach. W misce rozmieszać jajka z solą i pieprzem. Na patelnię wrzucić pokrojony w kostkę bekon i podsmażyć. Dodać pokrojonego w kostkę pomidora bez skórki (ja dodatkowo pozbywam się pestek), chwilę przesmażyć i zalać rozmieszanymi jajkami. Usmażyć jajecznicę. Na grzanki położyć roszponkę, na to gotową jajecznicę na koniec posypać posiekanym szczypiorkiem.