"Hummus" z pieczonego buraka
4 buraki upieczone
szklanka namoczonych dzień wcześniej orzechow nerkowca
3 łyżki oliwy
2 łyżki pasty tahini
1/2 łyżeczki kuminu ( opcjonalnie)
sok z cytryny
2 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
natka kolendry lub pietruszki
Zmiksuj namoczone orzechy nerkowca z pociętymi burakami, dodaj resztę składników. Wyłóż na talerz, skrop oliwą i posyp natką lub kolendrą.
