Hummus z pieczoną papryką

Ładnych parę miesięcy temu zamieszczałam tu przepis na klasyczny hummus, miałam jednak ochotę poeksperymentować trochę ze smakami. Mając gotową pieczoną paprykę oraz pastę tahini, zrobienie hummusu z papryką było czynnością wręcz banalną, a efekt okazał się niezmiernie pyszny :)

We wspólnym „hummusowaniu” wzięli udział także Justinka, Bartoldzik i Panna Malwinna :)


HUMMUS Z PIECZONĄ PAPRYKĄ
1 puszka ciecierzycy,
1 papryka,
1 solidna łyżka pasty sezamowej tahini (przepis),
1 ząbek czosnku,
1,5 łyżki soku z cytryny,
1 łyżka oliwy,
½ łyżeczki mielonego kuminu,
sól i pieprz

Paprykę upiec w piekarniku (200 stopni) aż skórka zacznie robić się czarna. Gorącą paprykę ostrożnie włożyć do woreczka foliowego, zamknąć i zostawić do ostudzenia, a następnie obrać ze skórki.
Ciecierzycę odsączyć i zmiksować z papryką i pozostałymi składnikami na gładką pastę.
Podawać jako dodatek do pieczywa (najlepiej chlebków pita) oraz warzyw pokrojonych w słupki.


(zainspirowane przepisem z tej strony)