Grzanka z pastą z awokado i jajkiem sadzonym
Okres wakacji to dla mnie czas powolnych śniadań. Od września do czerwca jem w biegu więc teraz mogę się rozkoszować przygotowaniem bardziej pracochłonnych posiłków. Jednym z nich jest taka kanapka. Niby tylko kanapka ale wymaga więcej czasu no i smakuje bosko. Chrupiąca grzanka, pasta z awokado i jajko sadzone …niebo w gębie. Przy okazji przypominam o cennych wartościach awokado. Warto rozpocząć dzień w ten sposób. Bardzo polecam:)
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 łyżki soku z limonki
- sól, pieprz
- 1 bagietka
- 2 jajka
- oliwa
Awokado obrać ze skóry, pokroić w mniejsze kawałki i zmiksować razem z czosnkiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki. Grzankę opiec w tosterze lub na grillowej patelni. Na drugą patelnię wlać odrobinę oliwy, wbić jajka i smażyć na małym ogniu, aż będą od spodu rumiane a białko na wierzchu się zetnie, żółtko powinno być wolne. Przełożyć na grzankę posmarowaną pasta z awokado i natychmiast podawać.
Smacznego:)
