Grochówka na wypasie

Zapraszam na pyszną zupę: grochówka na wypasie. Składniki w zupie wzbogaciłam źródłem kwasów Omega 3, czyli olejem Optima Omega 3. Wiecie, że koniec września to okres, kiedy świętuje się Światowy Dzień Serca?

Składniki na grochówkę na wypasie:

• 1 biała cebula
• 150 g boczku wędzonego
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• 3 łyżki oleju Omega Optima 3
• 200 g suszonego grochu łuskanego
• 2 liście laurowe
• 1,5 l wody
• 4 większe ziemniaki
• 2 łyżeczki suszonego majeranku
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Jak ugotować grochówkę na wypasie?

W garnku rozgrzej olej Optima Omega 3. Do rozgrzanego oleju dodaj pokrojoną białą cebulę, pokrojony boczek, startą marchewkę i starty korzeń pietruszki. Smaż wszystko przez ok. 10 min., mieszając.

Do wszystkiego dołóż groch, liście laurowe, wlej wodę. Garnek przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez ok. 40 min.

W tym czasie umyj ziemniaki i pokrój w kostkę. Dodaj je do gotującej się zupy. Następnie dosyp suszony majeranek.

Gotuj zupę do miękkości warzyw i grochu. Pod koniec gotowania dopraw grochówkę solą oraz pieprzem.

Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: 60 min.
Stopień trudności: średni