Grochówka

Nie ma chyba lepszej zupy niż grochówka na chłodny, zimowy dzień, nawet kiedy zima nie dopisuje, a może nawet tym bardziej. W naszym domu specjalistą od grochówki jest mój mąż i tę grochówkę na zdjęciu właśnie on ugotował.

Składniki:

100 g grochu

4-5 ziemniaków

włoszczyzna: 1 marchewka, 1 duża pietruszka, pół selera, por

cebula, czosnek

100 g dobrej kiełbasy

150 g wędzonego boczku

majeranek, sól, pieprz, listek laurowy

mąka do zaciągnięcia

Jeżeli korzystasz z grochu niełuskanego, dzień wcześniej namocz go i zostaw na noc. Groch łuskany wystarczy wypłukać. Ziemniaki pokrój na kawałki. Wrzuć groch i ziemniaki do garnka, dodaj listek laurowy, zagotuj. W międzyczasie zetrzyj włoszczyznę, dorzuć do zupy razem z cebulą i porem. Kiełbasę pokrój na krążki i dorzuć do zupy. Gotuj do chwili, aż ziemniaki będą miękkie. Boczek pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię, żeby wytopić tłuszcz. Kiedy boczek zacznie się przysmażać, oprósz go mąką i zrób rumianą zasmażkę. Całą zawartość patelni dodaj do zupy, zagotuj. Dopraw do smaku. Przygotowana w ten sposób zupa jest gęsta, aromatyczna i bardzo sycąca.

Przepisy z tych kategorii

Ziemniaki prażone z warzywami

napiecyku napiecyku
napiecyku

2

Placki ziemniaczano - cukiniow…

Laura Laura
Cafe Babilon

Rozgrzewający krem warzywno-bu…

Katka Katka
Co by tu zjeść?

1

Curry z kalafiorem i ziemniaka…

mopswkuchni mopswkuchni
Mops w kuchni

3

Rösti - super chrupiące plack…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

2

Ziemniaczane gnocchi z sosem z…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

5

Kremowa ziemniaczana z wędzony…

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek

6

Zupa czosnkowo - pomidorowa

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

10

Zupa gulaszowa z pulpecikami

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

8

Bogracz

GzW GzW
Gotuj z Wojciechem

1

Zupa ogórkowa

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

3

Zupa pomidorowa (dla Tadka Nie…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty