Grochówka

Nie ma chyba lepszej zupy niż grochówka na chłodny, zimowy dzień, nawet kiedy zima nie dopisuje, a może nawet tym bardziej. W naszym domu specjalistą od grochówki jest mój mąż i tę grochówkę na zdjęciu właśnie on ugotował.

Składniki:

100 g grochu

4-5 ziemniaków

włoszczyzna: 1 marchewka, 1 duża pietruszka, pół selera, por

cebula, czosnek

100 g dobrej kiełbasy

150 g wędzonego boczku

majeranek, sól, pieprz, listek laurowy

mąka do zaciągnięcia

Jeżeli korzystasz z grochu niełuskanego, dzień wcześniej namocz go i zostaw na noc. Groch łuskany wystarczy wypłukać. Ziemniaki pokrój na kawałki. Wrzuć groch i ziemniaki do garnka, dodaj listek laurowy, zagotuj. W międzyczasie zetrzyj włoszczyznę, dorzuć do zupy razem z cebulą i porem. Kiełbasę pokrój na krążki i dorzuć do zupy. Gotuj do chwili, aż ziemniaki będą miękkie. Boczek pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię, żeby wytopić tłuszcz. Kiedy boczek zacznie się przysmażać, oprósz go mąką i zrób rumianą zasmażkę. Całą zawartość patelni dodaj do zupy, zagotuj. Dopraw do smaku. Przygotowana w ten sposób zupa jest gęsta, aromatyczna i bardzo sycąca.

Przepisy z tych kategorii

Roladki z farszem pistacjowo-…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

1

Frytki z marchwi i ziemniaków…

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

1

Dorsz pieczony w papilotach

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Pikantna zupa krem z brukwi

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

3

Sałatka ziemniaczana ze słonec…

Dorota Dorota
SuperStyler

3

Zupa dziadowska

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Przepisy z tych kategorii

7

Pyszna domowa kiełbasa wędzona

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

2

Pieczona karkówka w imbirze, a…

Dzi Dzi
karmelowy

2

Biała kiełbasa na Wielkanoc ma…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

7

Pasztet mięsny

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Schab w galarecie z chrzanem

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

12

Roladki schabowe nadziewane or…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog