Grillowane mielone szaszłyki z kaparami i sosem czosnkowo koperkowym

Zamiast tradycyjnych mielonych można pobawić się trochę, dodać kapary,przypawę do gyrosa i wyjdą pyszne grillowane szaszłyki.
Do nich sos czosnkowo-koperkowy z kiszonym ogórkiem i obiad gotowy.
Składniki na szaszłyki:

• 1 kg. mięsa wieprzowego (można mniej oczywiście... ja robiłam hurtowo)
• cebula
• opakowanie przyprawy do gyrosa
• dwie łyżki kaparów
• 3-4 ząbki czosnku
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• słodka czerwona papryka
• jajko

Składniki na sos:

• jogurt grecki
• ząbek czosnku
• 2 kiszone ogórki
• łyżka koperku
• 5 listków suszonej mięty
• kawałek sera typu feta
• świeżo zmielony czarny pieprz

Mięso zmieliłam.Wsypałam przyprawę do gyrosa i świeżo zmielony czarny pieprz.Dodałam pokrojoną cebulę i czerwoną słodką paprykę.
Kolej na kapary


Pokroiłam je i dołożyłam do mięsa.Starłam również ząbki czosnku.

Wbiłam jajko
Mięso posoliłam, dodałam odrobinę oleju i dokładnie wymieszałam.

Formowałam podłużne kotleciki, które nadziałam na patyczki do szaszłyków.

Smażyłam je na grillowej patelni.

Do mięsnych szaszłyków idealnie pasuje poniższy sos.
Do miseczki włożyłam gęsty jogurt,pokrojone w plasterki kiszone ogórki,czosnek i pieprz.Dodałam parę listków suszonej mięty.

Dodałam również kawałek sera feta.

Wszystkie składniki zmiksowałam.Dodałam świeży koperek.

Szaszłyki podawałam z ryżem i sosem czosnkowo-koperkowym.
Smacznego!