Grahamki

Bułki Grahamki, to zdrowe i pełnowartościowe pieczywo, które doskonale się sprawdza w dietach, dzięki wysokiej zawartości błonnika.

Pozytywnie wpływa na trawienie i poziom cukru.

Grahamki są wypiekane z mąki pszennej pełnego przemiału, bardzo drobno zmielone ziarna, dlatego są delikatne i mięciutkie.

Zachęcam do spożywania tych doskonałych bułek, od których na pewno nie przytyjecie, oczywiście spożywając je z umiarem.

Składniki na bułki grahamki:

450 g mąki pszennej Graham 1850

150 g mąki pszennej lub chlebowej

30 g drożdży świeżych lub 8 g drożdży instant

1 płaska łyżeczka soli

1 łyżeczka miodu naturalnego lub 1/2 łyżeczka cukru

3 łyżki oliwy z oliwek

280 ml letniej wody

Jak zrobić bułki grahamki?

Mąkę Graham i mąkę pszenną wymieszać i przesiać.

Zrobić na środku wgłębienie i dodać rozkruszone drożdże, miód lub cukier, 3-4 łyżki letniej wody i wymieszać oprószając niewielką ilością mąki.

Przykryć ściereczką i czekać ok. 15 minut do wyrośnięcia.

Drożdże instant wymieszać z mąką.

Wymieszać wyrośnięte drożdże, wodę i sól.

Wyrabiać ciasto ręcznie lub mechanicznie przez ok. 7 minut.

Odstawić do wyrośnięcia. na ok. 1- 1,5 godziny.

Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrobić i podzielić na 9-10 kawałków.

Z każdego formować okrągłe bułeczki.

Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Przykryć ściereczką i odczekać jeszcze 20 minut, tak aby podwoiły swoją objętość.

Przed włożeniem do piekarnika bułki posmarować wierzch letnią wodą i naciąć.

Piec w 220'C przez 20 minut.

Grahamki podawać wystudzone w formie kanapek.

Smacznego !