Galaretka z czerwonej porzeczki

Pyszna i pięknie wyglądająca alternatywa dla dżemu. Używać można tej galaretki do przekładania ciast, dekorowania lodów; można ją podawać z herbatą i biszkoptami, lub też rozcieńczać wodą i pić.

Składniki:

1 kg czerwonych porzeczek

3/4 - 1 kg cukru (ja wolę wersję kwaśniejszą)

Zasyp porzeczki cukrem, gotuj na wolnym ogniu do momentu, aż się rozgotują.

Następnie przetrzyj przez gęste sito - bardzo mocno, tak aby odrzucić jak najmniej resztek. Gorącą galaretką napełniaj słoiki, zakręcaj i postaw do góry dnem, aż do ostygnięcia.

Podobnie można wykonać galaretkę z czarnej porzeczki.