Flaczki z boczniaków
przepis:
300 g boczniaków
1 marchew
1 pietruszka
kawałek selera
por
0,75 l wywaru warzywnego
2 łyżki oleju
sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, chili, imbir, słodka papryka, gałka muszkatołowa, zielona pietruszka, krokosz barwierski
Boczniaki opłukać, osuszyć i pokroić w paski.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Marchew, pietruszkę i seler obrać, utrzeć na tarce o grubych oczkach.
Por pokroić w krążki.
W garnku rozgrzać olej, zeszklić na nim warzywa, a następnie dodać boczniaki.
Do warzyw dolać wywar warzywny, przyprawy i wszystko razem gotować ok. 20 min.
Flaczki na talerzu posypać posiekaną natką pietruszki i krokoszem.
