Fit placuszki kokosowe
Witajcie, tak mocno kokosowych placuszków jeszcze u mnie nie było. Musiałam zużyć resztkę mleka kokosowego i tak to sobie wykombinowałam, że wyszło zdrowo, pysznie i bez grama cukru. Spróbujcie koniecznie, zobaczycie, że można słodko ale bez cukru :)
Składniki (porcja dla 2 osób):
- 200 ml mleka kokosowego
- 2 jaja
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka sody
- 1 banan
- 3 łyżki wiórek kokosowych
- 2 łyżki siemienia lnianego
- olej do smażenia
Banana rozgniatamy widelcem, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy aż się połączą, jeśli masa wyjdzie bardzo gęsta dodajcie odrobinę wody. Smażymy na wielkiej ilości tłuszczu (lub jeśli macie dobrą patelnię jak zupełnie bez tłuszczu) i podajemy np z jogurtem naturalnym. Smacznego
