Fenkuł z oliwkami i tymiankiem
przepis:
1 fenkuł
1 cebula
1/2 szklanki czarnych oliwek bez pestek
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka posiekanego tymianku
sól, pieprz
olej do smażenia
.
Fenkuł opłukać, rozkroić na pół, usunąć głąb, a następnie pokroić w piórka.
Cebulę obrać, pokroić także w piórka.
W rondelku rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę.
Dodać fenkuł, podsmażać razem, posolić, dodać pieprz, podlać wodą i dusić do miękkości.
Pod koniec gotowania dodać przecier pomidorowy, tymianek i pokrojone oliwki.
