Dyniowe gnocchi
Cześć,
Tym razem przepis z bloga Nie tylko pasta, proste i zdrowe gnocchi dyniowe jako dodatek do obiadu i danie same w sobie.
Składniki (na dwie porcje):
- jedna mała dynia Hokkaido,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- sól, pieprz.
Making-of:
- Przygotowujemy purée z dyni. Mozna posłużyć się przepisem dostępnym tutaj.
- Dodajemy do purée sól, pieprz i mąkę po trochu i ugniatamy aż do uzyskania jednolitego ciasta, które nie będzie się kleić do dłoni.
- Urywamy kawałki ciasta i formujemy pożądany kształt. Uformowałam z ciasta kuleczki i docisnęłam je lekko widelcem.
- Gnocchi wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy jeszcze pół minuty po wypłynięciu kluseczek.
Smacznego!
Gosia
