Duszone warzywa z rabarbarem

Bardzo fajne, proste, szybkie danie. Niskokaloryczne, a w połączeniu z ryżem będzie wspaniałym sycącym, a zarazem lekkim danie obiadowym.

/źródło: "Moje gotowanie"/

Duszone warzywa z rabarbarem

Składniki:

• 80 dag selera korzeniowego
• 20 dag marchewki
• sól
• mielony imbir
• mielona słodka papryka
• 2 ząbki czosnku
• oliwa do smażenia
• 20 dag rabarbaru
• ryż z curry jako dodatek

Seler i marchewkę obrać. Marchewkę pociąć w plasterki, a seler w cienkie słupki. Rabarbar oczyścic i pokroić w kawałeczki. Czosnek obrać, posiekać, zeszklić na oliwie. Następnie dodać seler i marchewkę, oprószyć solę, imbirem i słodką papryką - nie żałować niczego! Wymieszać i smażyć chwilę na dużym płomieniu. Podlać wodą, zmniejszyć ogień i dusić pod przykwyciem do miękkości w międzyczasie (kiedy warzywa będą jeszcze chrupiące) dołożyć rabarbar. Ponownie przyprawić. Podawać z dodatkiem pikantnego ryżu z curry.

Smacznego!