Drożdżówka bez zagniatania od Marty

Przepis na drożdżówkę dla wygodnych, bez zagniatania i taka, która jak zapewniła Marta, zawsze wychodzi.

Marta robi ją z owocami i kruszonką. Ja robiłam ją już kolejny raz według swojego pomysłu z dodatkiem suszonych owoców i pokrojonych orzechów. Drożdżówka jest niesamowicie lekka a dodatek bakalii bardzo ją wzbogaca.
Drożdżówka bez zagniatania - Laura SKŁADNIKI:

• 3/4 kostki drożdży
• szklanka cukru
• szklanka mleka
• 3/4 szklanki oleju
• 2 jajka całe
• 3 żółtka
• 3 białka
• mleko*
• 1 łyżeczka soli
• cukier waniliowy
• 5 szklanek mąki
• 1,5 szklanki mieszanki suszonych owoców i posiekanych orzechów lub migdałów

* przy oddzielaniu jajek, białka wlać do szklanki i odmierzyć dokładnie taką samą ilość mleka Zasypać warstwowo wg kolejności podanej w przepisie i odstawić na 2 godziny.

Dokładnie wymieszać, wyłożyć na blachę i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (rośnie bardzo szybko - ostatnio stała w formie około pół godziny).

Piec 35-45 minut (w zależności od wielkości blaszki) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.