Drożdżowe racuchy z jabłkami

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz zrobiłam takie racuchy - chociaż nieraz jadłam , bo często robi je moja mama , sama nie miałam odwagi ich przygotować . Dawniej wydawało mi się , że jak coś jest z dodatkiem drożdży - to musi być jakiś skomplikowany przepis . Drożdże oswoiłam ;) i teraz nie boję się wypróbowywać przepisów z ich dodatkiem.

Po przepis sięgnęłam do "Kuchni Polskiej" .

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

  • 15 g drożdży
  • 50 g cukru
  • 250 ml mleka
  • 250 g mąki
  • 2 jaja
  • 50 g masła
  • 2-3 jabłka - drobno pokrojone lub starte na tarce
  • tłuszcz do smażenia


Masło roztopić , lekko przestudzić . Jajka utrzeć z cukrem . Drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru i pół szklanki mleka , wlać do mąki, dodać utarte z cukrem jaja , resztę mleka i stopione masło - dobrze wyrobić łyżką, aż ukażą się pęcherzyki ( ja wyrobiłam mikserem ) . Ciasto powinno mieć gęstość śmietany . Dodać starte na grubej tarce jabłka , wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia .

Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką , kłaść racuszki na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor ( na niedużym ogniu ) . Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem , z konfiturami lub syropem owocowym.

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

9

Racuszki

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Naleśniki orkiszowe z kapustą…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kalafior na ostro

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Sałatka z ziemniaków

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Jarzynowa zupa krem

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

1

Scones na maślance

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

Tartaletki z kremem pâtissière…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Bezglutenowy chleb z ziarnami

Okurrrka Okurrrka
O kurrrka!

1

Makowa Panienka czyli makowiec…

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

Kawa z mlekiem kokosowym i pra…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

1

Makowiec

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

2

Zielony chlebek z pestkami dyn…

Okurrrka Okurrrka
O kurrrka!