Drożdżowe racuchy z jabłkami

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz zrobiłam takie racuchy - chociaż nieraz jadłam , bo często robi je moja mama , sama nie miałam odwagi ich przygotować . Dawniej wydawało mi się , że jak coś jest z dodatkiem drożdży - to musi być jakiś skomplikowany przepis . Drożdże oswoiłam ;) i teraz nie boję się wypróbowywać przepisów z ich dodatkiem.

Po przepis sięgnęłam do "Kuchni Polskiej" .

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

  • 15 g drożdży
  • 50 g cukru
  • 250 ml mleka
  • 250 g mąki
  • 2 jaja
  • 50 g masła
  • 2-3 jabłka - drobno pokrojone lub starte na tarce
  • tłuszcz do smażenia


Masło roztopić , lekko przestudzić . Jajka utrzeć z cukrem . Drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru i pół szklanki mleka , wlać do mąki, dodać utarte z cukrem jaja , resztę mleka i stopione masło - dobrze wyrobić łyżką, aż ukażą się pęcherzyki ( ja wyrobiłam mikserem ) . Ciasto powinno mieć gęstość śmietany . Dodać starte na grubej tarce jabłka , wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia .

Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką , kłaść racuszki na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor ( na niedużym ogniu ) . Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem , z konfiturami lub syropem owocowym.

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

9

Racuszki

Majana Majana
Majanowe pieczenie

2

Strucla jagodowo-serowa

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Babka z jagodami, lukrowana –…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Zielone gnocchi

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Bułeczki z czosnkiem niedźwied…

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

1

Naleśniki z jagodami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Przepisy z tych kategorii

1

Malinowe naleśniki z mascarpon…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

5

Proste i szybkie muffinki z ma…

mopswkuchni mopswkuchni
Mops w kuchni

6

Lody porzeczkowe

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

1

Razowe gofry na zakwasie

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

4

Lody kawowe z wiśniami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

2

Ciasto 3-bit bez pieczenia

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku