Drożdżowe racuchy z jabłkami

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz zrobiłam takie racuchy - chociaż nieraz jadłam , bo często robi je moja mama , sama nie miałam odwagi ich przygotować . Dawniej wydawało mi się , że jak coś jest z dodatkiem drożdży - to musi być jakiś skomplikowany przepis . Drożdże oswoiłam ;) i teraz nie boję się wypróbowywać przepisów z ich dodatkiem.

Po przepis sięgnęłam do "Kuchni Polskiej" .

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

  • 15 g drożdży
  • 50 g cukru
  • 250 ml mleka
  • 250 g mąki
  • 2 jaja
  • 50 g masła
  • 2-3 jabłka - drobno pokrojone lub starte na tarce
  • tłuszcz do smażenia


Masło roztopić , lekko przestudzić . Jajka utrzeć z cukrem . Drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru i pół szklanki mleka , wlać do mąki, dodać utarte z cukrem jaja , resztę mleka i stopione masło - dobrze wyrobić łyżką, aż ukażą się pęcherzyki ( ja wyrobiłam mikserem ) . Ciasto powinno mieć gęstość śmietany . Dodać starte na grubej tarce jabłka , wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia .

Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką , kłaść racuszki na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor ( na niedużym ogniu ) . Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem , z konfiturami lub syropem owocowym.

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

10

Racuszki

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Racuchy drożdżowe z bananami +…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Tortille szpinakowe

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

1

Rafaelo naleśniki z truskawkam…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

4

Kotlety ziemniaczano-szpinakow…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

1

Racuchy z rabarbarem (owocami)…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Omlet z awokado i fetą

Olivia Olivia
Apetyczne Debiuty

2

Placuszki z twarogiem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Jogurtowe placki z rabarbarem

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

2

Sodziaki z jabłkami

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

1

Dutch Baby

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Placuszki z mąki gryczanej

Aleglodomorek Aleglodomorek
Aleglodomorek