Drożdżowe racuchy z jabłkami

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz zrobiłam takie racuchy - chociaż nieraz jadłam , bo często robi je moja mama , sama nie miałam odwagi ich przygotować . Dawniej wydawało mi się , że jak coś jest z dodatkiem drożdży - to musi być jakiś skomplikowany przepis . Drożdże oswoiłam ;) i teraz nie boję się wypróbowywać przepisów z ich dodatkiem.

Po przepis sięgnęłam do "Kuchni Polskiej" .

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

  • 15 g drożdży
  • 50 g cukru
  • 250 ml mleka
  • 250 g mąki
  • 2 jaja
  • 50 g masła
  • 2-3 jabłka - drobno pokrojone lub starte na tarce
  • tłuszcz do smażenia


Masło roztopić , lekko przestudzić . Jajka utrzeć z cukrem . Drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru i pół szklanki mleka , wlać do mąki, dodać utarte z cukrem jaja , resztę mleka i stopione masło - dobrze wyrobić łyżką, aż ukażą się pęcherzyki ( ja wyrobiłam mikserem ) . Ciasto powinno mieć gęstość śmietany . Dodać starte na grubej tarce jabłka , wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia .

Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką , kłaść racuszki na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor ( na niedużym ogniu ) . Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem , z konfiturami lub syropem owocowym.

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

9

Racuszki

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Płatki jaglane na mleku z fig…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

1

Ciasto z musem śliwkowym i bit…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówki z prażonymi jabłkam…

Konsti Konsti
Apparecchiamo?

Batoniki czekoladowo-orzechowe

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Spaghetti z dynią, szpinakiem…

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

Przepisy z tych kategorii

Łosoś w sake

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

1

Sałatka ryżowa z łososiem

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek

1

Gnocchi zapiekane ze szwajcars…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Brownie na palonym maśle

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Gazpacho. Dwa kolory. Pomidoro…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

1

Makaron z kurczakiem i warzywa…

Dzi Dzi
karmelowy