Drożdżowe racuchy z jabłkami

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pierwszy raz zrobiłam takie racuchy - chociaż nieraz jadłam , bo często robi je moja mama , sama nie miałam odwagi ich przygotować . Dawniej wydawało mi się , że jak coś jest z dodatkiem drożdży - to musi być jakiś skomplikowany przepis . Drożdże oswoiłam ;) i teraz nie boję się wypróbowywać przepisów z ich dodatkiem.

Po przepis sięgnęłam do "Kuchni Polskiej" .

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

  • 15 g drożdży
  • 50 g cukru
  • 250 ml mleka
  • 250 g mąki
  • 2 jaja
  • 50 g masła
  • 2-3 jabłka - drobno pokrojone lub starte na tarce
  • tłuszcz do smażenia


Masło roztopić , lekko przestudzić . Jajka utrzeć z cukrem . Drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru i pół szklanki mleka , wlać do mąki, dodać utarte z cukrem jaja , resztę mleka i stopione masło - dobrze wyrobić łyżką, aż ukażą się pęcherzyki ( ja wyrobiłam mikserem ) . Ciasto powinno mieć gęstość śmietany . Dodać starte na grubej tarce jabłka , wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia .

Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką , kłaść racuszki na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor ( na niedużym ogniu ) . Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem , z konfiturami lub syropem owocowym.

Zdjęcie - Drożdżowe racuchy z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

9

Racuszki

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Deser z kaszą jaglaną

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

1

Cukinia zapiekana pod beszamel…

Dzi Dzi
karmelowy

1

Rogaliki z twarogiem i rodzynk…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Placuszki serowe z lawendą i…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Chałka z mlekiem w proszku

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Przepisy z tych kategorii

1

Zapomniane kaszubskie jadło

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

7

Jagodzianki najlepsze :)

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Konfitura z wisni - prawie tra…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Perliczka sous vide na musie z…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

6

Strucla jagodowo-serowa

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

3

Kluski śląskie

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko