Drobiowe gniazda z jajkami

składniki:

4 piersi drobiowe

4 jajka

1/2 bułki

1 cebula

sól

pieprz

olej

dodatkowo na panierkę:

1 jajko

bułka tarta

Jajka ugotować na twardo. Piersi kurczaka pokroić w duże kawałki a następnie zmielić przez maszynkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć i wraz z cebulą zmielić. Farsz doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.

Uformować 4 placki. Na każdy placek włożyć 1 jajko a następnie przykryć warstwą mięsa. Zlepić, by powstała kula.Tak przygotowane mięso, maczać w rozbitym jajku i obtaczać w tartej bułce. Piec na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Pod koniec pieczenia dodać odrobinę wody i przykryć pokrywką. Przez chwilę dusić na wolnym ogniu.

Gniazda można podawać na ciepło i zimno. Efektownie wygladają, gdy przed podaniem przekroimy je na połówki lub pokroimy w plastry.

mała ściągawka, bo nie wiem czy dobrze wytłumaczyłam:)