Dorsz zapiekany z porami
przepis:
300 g polędwicy z dorsza
2 pory
1 łyżeczka tymianku
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
sok z cytryny
sól, pieprz
Rybę opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.
Białe części pora pokroić w krążki.
Olej rozgrzać w garnku, zeszklić na nim por, dodać przecier pomidorowy, czosnek, tymianek, doprawić solą i pieprzem.
Por przesmażyć chwilę , w razie potrzeby podlać niewielką ilością wody.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę pora, na niej rybę, a na niej pozostały por.
Naczynie przykryć i wstawić na pół godziny do piekarnika nagrzanego do temp. 200º C.
