Dorsz pieczony z ziołami i musztardą

Dobra rybka nie jest zła :) Ma same zalety. Jest zdrowa i nie wymaga dużo czasu na
zrobienie całego obiadu. Dziesięć minut na przygotowanie, a kiedy dorsz w piekarniku wstawiasz ziemniaki a kiedy ziemniaczki już się gotują zdążysz jeszcze
zrobić surówkę i obiad gotowy .

Ilość porcji –  4

Czas wykonania –  35 min.

Stopień trudności –  łatwy

Składniki:

• około 1 kg dorsza (filet)
• 2 łyżki soku z cytryny
• pieprz świeżo mielony
• sól morska
• 100 g masła (powinno być miękkie)
• 1 duży ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę
• 5-6 gałązek posiekanej pietruszki
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 mała szalotka drobno posiekana
• oliwa z oliwek do wysmarowania naczynia żaroodpornego
• 1 cytryna pokrojona w ósemki do serwowania

Sposób wykonania:

1. piekarnik ustawiamy na  200º C
2. filet dorsza myjemy, dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym
3. filet możemy upiec w jednym naczyniu żaroodpornym lub serwować indywidualnie w mniejszych naczyniach do zapiekania, ja wybrałam tą drugą opcję
4. dzielimy filet na mniejsze kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem
5. pietruszkę, czosnek, szalotkę oraz musztardę mieszamy/ucieramy z masłem
6. naczynie/naczynia żaroodporne spryskujemy oliwą
7. układamy dorsza a wierzch każdego kawałka smarujemy masłem z ziołami i musztarda
8. całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 min.