Domowy Kopiec Kreta

Wiadomo, że lepszy domowy niż kupny ;)
Spróbujcie koniecznie ponieważ smak nie odbiega za bardzo od oryginału, a składniki i tak trzeba kupić. Tu mamy pewność z czego pieczemy to ciacho :)
Inspiracja stąd z malutkimi zmianami ;)

Zdjęcie - Domowy Kopiec Kreta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki na tortownicę o średnicy 22 cm:
Ciasto:
2 szklanki mąki (wystarczy 1,5 by nie wyszło za suche)
½ kostki masła lub margaryny,
3/4 szklanki cukru (zmniejszyłam do 1/2)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
300 ml maślanki
4 łyżki kakao
2 jajka

Krem:
500 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
50 g gorzkiej czekolady
2-3 banany
sok z cytryny

Przygotowanie:
Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać wymieszane ze sobą suche składniki oraz maślankę. Wszystko połączyć na jednolitą masę.
Ubić białka. Dodać pianę do ciasta i delikatnie wymieszać.
Wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia. Wylać ciasto. Piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach.
Ciasto należy wystudzić, a następnie łyżeczką wydrążamy z niego miąższ tak, aby pozostał nam spód i brzegi.
Banany obieramy i kroimy wzdłuż na pól. Układamy je w wydrążonym cieście i skrapiamy sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.
Śmietanę ubijamy. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Czekoladę ścieramy na tarce na dużych oczkach i łączymy ze śmietaną. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach gorącej wody. Wystudzoną żelatynę wlewamy do masy śmietanowej i delikatnie mieszamy.
Masę śmietanową wykładamy na ciasto, formując kopiec. Wydrążony z ciasta miąższ kruszymy i posypujemy nim kopczyk lekko dociskając.
Ciasto wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinkę.

Przepisy z tych kategorii

Drożdżowiec z jabłkami

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

1

Drożdżówka dyniowa

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

1

Babka czekoladowa z kandyzowan…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Wuzetka

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

1

Waniliowa kremówka z korzennym…

figmara figmara
figowe smaki

Ciasto dyniowe z marcepanem i…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Przepisy z tych kategorii

Kopytka dyniowe na maśle szałw…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

1

Drożdżówka dyniowa

ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

1

Babka czekoladowa z kandyzowan…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Dyniowe ślimaczki drożdżowe

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Słodkie rogaliki z dodatkiem z…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Wuzetka

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone