Domowy Kopiec Kreta

Wiadomo, że lepszy domowy niż kupny ;)
Spróbujcie koniecznie ponieważ smak nie odbiega za bardzo od oryginału, a składniki i tak trzeba kupić. Tu mamy pewność z czego pieczemy to ciacho :)
Inspiracja stąd z malutkimi zmianami ;)

Zdjęcie - Domowy Kopiec Kreta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki na tortownicę o średnicy 22 cm:
Ciasto:
2 szklanki mąki (wystarczy 1,5 by nie wyszło za suche)
½ kostki masła lub margaryny,
3/4 szklanki cukru (zmniejszyłam do 1/2)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
300 ml maślanki
4 łyżki kakao
2 jajka

Krem:
500 ml śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
50 g gorzkiej czekolady
2-3 banany
sok z cytryny

Przygotowanie:
Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać wymieszane ze sobą suche składniki oraz maślankę. Wszystko połączyć na jednolitą masę.
Ubić białka. Dodać pianę do ciasta i delikatnie wymieszać.
Wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia. Wylać ciasto. Piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach.
Ciasto należy wystudzić, a następnie łyżeczką wydrążamy z niego miąższ tak, aby pozostał nam spód i brzegi.
Banany obieramy i kroimy wzdłuż na pól. Układamy je w wydrążonym cieście i skrapiamy sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.
Śmietanę ubijamy. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Czekoladę ścieramy na tarce na dużych oczkach i łączymy ze śmietaną. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach gorącej wody. Wystudzoną żelatynę wlewamy do masy śmietanowej i delikatnie mieszamy.
Masę śmietanową wykładamy na ciasto, formując kopiec. Wydrążony z ciasta miąższ kruszymy i posypujemy nim kopczyk lekko dociskając.
Ciasto wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinkę.

Przepisy z tych kategorii

Banofee Pie

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli

Koktajl wiśniowo-bananowy z ka…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

3

Bananas Beach - likier bananow…

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

1

Ciasto bananowe z borówkami

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

1

Tarta bananowa bez pieczenia (…

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

2

Bananowiec z galaretką - bez p…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Dżem truskawkowo-jagodowy

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Eton Mess z malinami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Placek drożdżowy z jagodami i…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

1

Placuszki jogurtowe z malinami

Aleglodomorek Aleglodomorek
Aleglodomorek

Marjarahka (fiński deser owoco…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Babeczki z czerwoną porzeczką…

food² food²
Food Square