Domowe bułki do burgerów
Domowy #fastfood to najlepszy fastfood 🤞 Z tego przepisu stworzycie delikatne i mięciutkie bułeczki, idealne do domowych hot dogów i hamburgerów! U nas dzisiaj w roli głównej z soczystą wołowiną i cheddarem.
Do ich przygotowania użyłam oleju Kujawskiego 3 ziarna. Olej ten, to wyjątkowa mieszanka z rzepaku, lnu i pestek dyni o wysokiej temperaturze dymienia, przez co świetnie nadaje się zarówno do smażenia, jak i pieczenia.
To idealne połączenie, które dostarczy naszemu organizmowi dużą dawkę zdrowych kwasów nienasyconych Omega 3 oraz witaminy K+E.
Ogromną zaletą jest również ekologiczna, szklana butelka, przyjazna środowisku
Składniki na domowe bułki do burgerów:
- 600 mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 2 małe jajka
- 50 g oleju Kujawskiego 3 ziarna
- 1 łyżeczka soli
- 1-2 łyżki sezamu
Jak zrobić domowe bułki do burgerów?
Mąkę pszenną przesiać do misy.
Przygotować zaczyn drożdżowy:
W szklance letniego mleka rozpuścić świeże drożdże z łyżeczką cukru. W przesianej mące zrobić dołek i wlać zaczyn drożdżowy. Odstawić na kilka minut przykryte ściereczką, by drożdże zaczęły pracować.
Po tym czasie dodać 2 małe jajka, 50 g oleju Kujawskiego 3 ziarna, łyżeczkę soli i zagnieść ciasto, zaczynając od zasypania mokrych składników mąką.
Kiedy ciasto stanie się bardziej zwarte – przełożyć je z miski na obsypany mąką blat i wyrabiać tak długo, aż powstanie gładka kula, ale ciasto będzie delikatne i miękkie. Wyrobione ciasto na domowe bułki przykrywam ściereczką i odstawiam na ok. 40 min. do wyrośnięcia.
Po tym czasie dzielę ciasto na 10 części. Z każdej formuję okrągłą bułeczkę, układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiam do ponownego wyrastania na ok. 25 min.
Przed pieczeniem domowe bułki smaruję mlekiem, posypuję sezamem lub ziarnami. Domowe bułki do burgerów piekę przez ok. 18 min. w temperaturze 190 stopni C w trybie “góra-dół” w rozgrzanym wcześniej piekarniku.
Liczba porcji: 10
Czas przygotowania: 2 godz.
Stopień trudności: średnio trudne
