Domowa przyprawa do kurczaka
Przypraw, które używam nie jest jakoś specjalnie dużo, ale są na tyle ważne, że doczekały się własnej półeczki w spiżarni :) Wszystkie słoiczki są z odzysku, ale za to wszystkie mają czerwone zakrętki :) Każdy słoiczek jest opisany i stoi sobie na półeczce w kolejności alfabetycznej:) W ten sposób łatwiej jest mi znaleźć to, czego aktualnie szukam.
Ostatnio przybył nowy słoiczek. Stoi pomiędzy pieprzem czarnym i sodą oczyszczoną. Nazywa się: przyprawa do kurczaka.
Jest to moja własna wersja. Aromatyczna, świeża i bez dodatku glutaminianu sodu.
Ta ilość starcza na 3 kurczaki.
Jeśli jesteście w posiadaniu młynka do przypraw (lub młynka do kawy pełniącego funkcję młynka do przypraw) albo moździerza, polecam wypróbować!
Domowa przyprawa do kurczaka
na 3 całe kurczaki
6 liści laurowych
10 ziaren ziela angielskiego
2 łyżeczki ziarnistego czarnego pieprzu
4 łyżeczki soli
5 łyżeczek słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
2 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki oregano
½ łyżeczki imbiru
½ łyżeczki cynamonu
Liście laurowe, ziele angielskie i pieprz zmielić w młynku. Wsypać do miseczki, dodać resztę składników i wymieszać. Wsypać do słoiczka i szczelnie zamknąć. Trzymać w ciemnym miejscu.
