Desernik

... bo nie wiem czy to deser czy sernik.

Składniki:

pół opakowania ciasteczek amaretti
250g sera ricotta
1 jajko
5 łyżek cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 laski wanilii
bita śmietana do ozdoby

Wykonanie:

Dno formy do pieczenia o średnicy 18 - 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na nim ułożyć ciasteczka amaretti. Ricottę wymieszać z nasionkami wyjętymi z laski wanilii i cukrem. Dodać jajko, a następnie mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Masę wylać na warstwę ciasteczek. Piec w piekarniku nagrzanym do 170C przez około 50 minut. Wystudzić. Udekorować bitą śmietaną i ciasteczkami amaretti.