Deser na Święto Niepodległości

Jako wzorowa obywatelka mogę dziś wywiesić flagę na balkonie, jako historyczka z zamiłowania wezmę udział w uroczystościach patriotycznych w moim mieście a jako autorka bloga  kulinarnego przygotowałam deser w patriotycznych kolorach. Nie lubię listopada ale na pewno najlepsza kartka w kalendarzu tego miesiąca to właśnie ta z jedenastką. I to nie tylko dlatego, że nie idzie się do pracy ale przede wszystkim dlatego, że wspaniała jest atmosfera tego dnia. Często słyszy się głosy, że Polacy to smutasy, bo  w Święto Niepodległości nie potrafią bawić się tak jak Amerykanie. Mnie osobiście to odpowiada bo lubię podniosły nastrój tego dnia, i nie potrzebuję balu, żeby poczuć TĘ atmosferę. Tylko dzisiaj  nie przeszkadzają mi przemówienia polityków,  uwielbiam piosenki niepodległościowe a dzięki cyfrowej technologii mam możliwość posłuchania samego marszałka Piłsudskiego. Jakkolwiek dziwnie to brzmi, mnie to naprawdę interesuje.

W tym roku patriotyczny deser przygotowałam  także pod hasłem zdrowia. Żurawina, jogurt i ricotta to same atuty, do tego smaczne i na dzisiaj potrzebne bo przecież w kolorach narodowych:)

Składniki:

• szklanka owoców żurawiny (może być mrożona) + 3 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki miodu
• 1 laska wanilii
• 250 g ricotty
• 100 g jogurtu naturalnego
• mięta do dekoracji
• 2-3 łyżki sosku z cytryny

Żurawinę umieścić w garnku, zalać 1/2 szklanki wody, dodać cukier i ziarenka wanilii i zagotować. Trzymać na małym ogniu, aż owoce się rozgotują a woda wyparuje i powstanie gęsty sos.  W wysokim naczyniu umieścić jogurt, ricottę, sok z cytryny  i miód. Wszystko razem utrzeć na gładką masę, można mikserem lub blenderem. W pucharkach umieścić warstwę sosu żurawinowego, na to wyłożyć masę serkową. Wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę.

Smacznego:)