Czekoladowe pierogi z wiśniami i mascarpone
przepis:
Ciasto na pierogi:
ok. 0,5 kg pszennej mąki
3 łyżki kakao
ok. 250 ml gorącej wody
szczypta soli
Do mąki dodać kakao, sól, zalać gorącą wodą i wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto przykryć i odstawić na pół godziny.
Farsz do pierogów:
30 dag wydrylowanych wiśni
25 dag serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Serek wymieszać dokładnie z cukrem.
Ciasto rozwałkować partiami, wykroić krążki, nałożyć na nie serek i wiśnie, zalepić.
Pierogi ugotować w osolonej wodzie.
Podawać polane jogurtem.
