Czekoladowe ciasteczka owsiane

Dawno Was tu nie było. Przerwa była zdecydowanie za długa. Mam nadzieję, że od dziś będziemy widzieć się dużo częściej:) Z tej okazji zapraszam na przepyszne ciastka. Łatwe do przygotowania, nie za słodkie, a bardzo sycące. Niepozorne, a wręcz dość brzydkie, ale baaardzo smakują i dużym i małym:)


Składniki na ok. 30 dużych ciastek:

• 300g płatków owsianych
• 100g rodzynek
• 100g gorzkiej czekolady
• 300g mąki pszennej
• 200g cukru
• 300g masła lub margaryny
• 3 łyżki miodu
• 2,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 szklanki gorącej wody

Płatki, rodzynki, mąkę i cukier wymieszać dokładnie w misce. W małym rondlu roztopić masło (nie zagotować), dodać miód, dokładnie wymieszać. Sodę rozprowadzić we wrzątku, dodać do masła i miodu, wymieszać. Jeszcze ciepłą zawartość rondelka połączyć z suchymi składnikami, dokładnie wymieszać. Czekoladę pokroić na małe kosteczki, dodać do masy i wymieszać, cęść na pewno się rotopi i zabarwi nam masę, to zamierzony efekt. Z ciasta formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, kłaść na blaszce wyłożonej papierem i lekko rozpłaszczać. Piec w 180ºC ok. 9-10 min. Ciastka po wyjęciu z piekarnika będą miękkie, więc należy chwilkę odczekać ze zdejmowaniem ich z blaszki. Studzić na kratce.