Cytrynowe placuszki z serkiem mascarpone
Dzień dobry :-) Moja córka uwielbia wszelkiego rodzaju naleśniki i placuszki. Na pytanie co chcesz na śniadanie lub kolację zawsze odpowie naleśniki lub placuszki właśnie. Tym razem cytrynowe placuszki z serkiem mascarpone, do tego banan i jogurt. Jeśli chcecie żeby placuszki były słodkie, to musicie dać więcej cukru. Ja nie daję, do dodatki i tak są słodkie. Polecam, placuszki wychodzą pyszne. Miłego dnia :-)
Składniki:
- 250 g serka mascarpone
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka 2%
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 większej cytryny
- cukier waniliowy
- 2 - 3 łyżki cukru
1. Jajka z cukrem i cukrem waniliowym ubijamy na puszystą masę. Do masy dodajemy serek mascarpone i miksujemy do połączenia się składników. Dodajemy mleko., miksujemy.
2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Dodajemy też otartą skórkę z cytryny. Miksujemy.
3. Patelnię smarujemy odrobiną oleju. Na rozgrzaną za pomocą łyżki nakładamy porcje ciasta, formujemy placuszki. Smażymy z obu stron na rumiany kolor.
Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego :-)
