Cukinia w mleku kokosowym z bazylią
przepis:
1 cukinia
150 ml mleka kokosowego
3 łyżki posiekanych listków bazylii
sól, pieprz
1 ząbek czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oleju
Cukinię pokroić na talarki.
Czosnek drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim czosnek, dodać cukinię i przesmażyć.
Następnie dodać mleko kokosowe, sól, pieprz, bazylię i dusić aż cukinia będzie miękka. Na koniec dodać sok z cytryny.
