conchiglione z selerem naciowym, kurczakiem i cukinią

Przyszedł dzień remanentu w lodówce, trzeba było podojadać to i owo i powstał baaaardzo smaczniutki obiad. Efekt przeszedł moje oczekiwania.

Conchiglione z selerem naciowym, kurczakiem i cukinią

• 36 muszelek
• 1 pojedyńcza pierś kurczaka
• 2 pieczarki
• 1 cebulka
• 3 łodygi selera naciowego
• nieduża cukinia
• 2 łyżki majonezu Winiary
• 1 łyżka keczupu Włocławek łagodny
• garść startego sera salami
• sól, pieprz
• olej
• beszamel: masło, mleko, mąka

Muszle ugotować wg przepisu na opakowaniu. Pierś zgrillowałam na patelni grillowej. Kiedy ostygła podzieliłam ją na kawałeczki wzdłuż włókien. W rondelku rozgrzałam olej i wrzuciłam pokrojonego w drobną kostkę selera, posiekaną cebulkę, pieczarki pokrojone na kawałki i cukinię pokrojoną w kostkę, doprawiłam sola i pieprzem. Wszystko dusiło się do miękkości. Następnie dorzuciłam kurczaka oraz majonez i keczup. Wszystko dusiłam jeszcze 5 minut. Nałożyłam farsz do muszelek. Ułożyłam w naczyniu do zapiekania, posypałam serem, polałam beszamelem i zapiekłam 20 minut w 180 stopniach.