Cielak

Proste do wykonania ciasto czekoladowe z serem. Wilgotne, ciężkie i nie za słodkie. Z przepisu wychodzi duża rodzinna porcja. Przepis znaleziony tutaj. Polecam.





Składniki (blaszka 24x39cm):

Ciasto czekoladowe:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki oleju
• 2 jajka
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki dżemu (obojętnie jakiego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Masa serowa:

• 500g białego sera dwukrotnie zmielonego lub po prostu serek z wiaderka
• 125g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki z ciasto czekoladowe dokładnie zmiksować, wylać na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Miękkie masło utrzeć na puszystą, białą masę z cukrem, dodać żółtka, porcjami ser i mąkę nadal ucierając. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą serową. Porcje sera wykładać na czekoladowy spód za pomocą łyżki, zachowując odstępy pomiędzy kolejnymi kupkami. Piec w 170ºC przez ok. 60-70 min.