Ciasto z dyni ze śliwkami
Składniki na formę do pieczenia o wymiarach 40x24cm:
- 60 dag dyni pokrojonej w kostkę (oczyszczonej i obranej)
- 20 dag cukru
- 30 dag płatków kokosowych
- 15 dag mąki
- 16 dag roztopionego masła
- 6 jajek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 cytryny
- sok z 1 cytryny
- 5 śliwek
- łyżka cukru
Dynię wrzucamy do garnka wlewamy wodę (około szklanki jak trzeba będzie to dolać później jeszcze trochę), sok z cytryny, cukier i dusić pod przykryciem aż dynia zmięknie, zmiksować i ostudzić. Jajka łączymy z cukrem i miksujemy, dodajemy masło, mąkę i proszek do pieczenia, chwilę mieszamy po czym dodajemy dynię, skórkę z cytryny i kokoś, jeszcze chwilę miksujemy po czym wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch układamy pokrojone śliwki. Pieczemy około 40 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni.
Podobne wpisy Ciasto z dyni ze śliwkami 