Ciasto Jakuba

Przepis na to ciasto znalazłam u Magoldie i jak tylko je zobaczyłam wiedziałam, że je zrobię. Zabierałam się za nie kilkakrotnie ale za każdym razem jakoś tak się składało, że  rezygnowałam z niego na rzecz innego ciasta. W końcu jednak udało mi się. Ciasto nie jest skomplikowane chociaż po przeczytaniu przepisu może wydawać się inaczej. Jedyną trudnością jak dla mnie było rozwałkowanie cienkiego ciasta. Z podanych składników nie  wychodzi dużo ciasta a trzeba go podzielić na 6 kawałków. Poza tym dałam trochę za mało wiśni, następnym razem nie będę ich żałować. Przełożyłam masą budyniową ale myślę, że świetnie nadawałaby się bita śmietana.

Zdjęcie - Ciasto  Jakuba  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto:

  • 3 szk. mąki
  • 1 margaryna
  • 6 żółtek
  • 1 proszek do pieczenia ( 3 łyżeczki )
  • 1 szk. śmietany
  • 1/2 szk. cukru pudru

Składniki na pianę:

  • 6 białek
  • 6 łyżek cukru
  • 3 kisiele wiśniowe w proszku

Ponadto:

  • słoik wiśni w kompocie (bez pestek), użyłam wiśni w syropie


 Składniki ciasta zagniatamy do uzyskania elastycznej kuli. Jeżeli zajdzie taka potrzeba należy dodać więcej mąki, ciasto nie może się kleić. Ciasto schłodzić w lodówce przez około godzinę a następnie podzielić na 6 równych części. Pierwszą część rozwałkować na cieniutki prostokąt i wyłożyć na blaszkę(wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą) o wymiarach około 20x30.

2 białka ubić na sztywno i dodać 2 łyżki cukru a następnie 1 kisiel. Tak przygotowaną pianę wysmarować na rozwałkowane ciasto a na to ułożyć w niewielkich odstępach odsączone z syropu wiśnie(1/3 całości). Rozwałkować kolejny kawałek ciasta i tym przykryć pianę z kisielem. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180st na lekko złoty kolor. Czynność powtórzyć dwukrotnie, w ten sposób otrzymamy 3 oddzielne placki.

Po wystudzeniu placki należy przełożyć dowolnym kremem. Wierzch polać polewą czekoladową, posmarować odrobiną kremu lub posypać cukrem pudrem. Chłodzić przez noc w lodówce.


Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

1

Rolada drożdżowa z kutią

Kasia Kasia
Kuchnia na 5

Sernik na zimno z mascarpone

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Ciasto z jagodami i kokosem (e…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

1

Delikatne ciasto z jabłkami i…

Baladynka Baladynka
Na słodko lub wytrawnie

1

Sernik jagodowo brzoskwiniowy.

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

1

Sernik mojito na zimno – najła…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Zielone gnocchi

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Bułeczki z czosnkiem niedźwied…

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

2

Naleśniki z jagodami

Kasia Kasia
Pełny talerz

3

Szybkie ciasto z owocami

napiecyku napiecyku
napiecyku

1

Kluski śląskie

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Kruche babeczki z morelami

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli