Ciasto dyniowe

Zdjęcie - Ciasto dyniowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wczoraj rozpoczął się Festiwal Dyni. Ja osobiście jeszcze nigdy jej nie jadłam, ale doszłam do wniosku, że jest to świetna okazja na poznanie nowego smaku i kto wie, może się do niej przekonam. Na pierwszy raz wybrałam ciasto dyniowe od Bei. Ciasto jest lekko wilgotne i kwaskowe, bardzo mi smakowało. Wybrałam wersję z orzechami, przyprawami korzennymi i sokiem z cytryny. Jestem teraz gotowa na inne potrawy z dynią. W swoim przepisie Bea podała, że jest to przepis na tortownicę 26 cm, ja robiłam w blaszce 24x24 i mam wrażenie, że wyszło troszkę zbyt niskie - mnie to jednak nie przeszkadza. Ta dynia na zdjęciach, to oczywiście tylko ozdoba:-)

Zdjęcie - Ciasto dyniowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na tortownicę 26 cm:

  • 4 jajka
  • 90 g miodu
  • 1 cytryna -skorka + sok (lub otarta skorka z jednej pomarańczy i sok z połówki)
  • 250 g dyni
  • 200 g drobno zmielonych migdałów lub orzechów laskowych
  • 50 g maki
  • szczypta mielonych goździków
  • 1 - 2 łyżeczki cynamonu (lub przypraw korzennych)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Do dekoracji:

  • cukier puder

Dynie zetrzeć na tarce. Żółtka ubić z miodem, dodając sok i skórkę cytrynową (lub pomarańczową). Dodać dynie, przyprawy, orzechy, mąkę, proszek do pieczenia - wszystko dobrze wymieszać. Białka ubić na pianę i na koniec dodać do masy. Całość delikatnie wymieszać. Masę przelać do dobrze wysmarowanej tłuszczem (lub wyłożonej papierem) tortownicy.

Piec w temperaturze 180 C, przez około 40-50 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego:-)

Zdjęcie - Ciasto dyniowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

BeetBurger

Gotowanie z pasją Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją

1

Szwedzkie burgery z łososia

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Pasta z brokuła i brukselki

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Surówka z brukselki z czerwoną…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Penne na ziołowo z dynią i szy…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

1

Matiasy (śledzie) w lekkim sos…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Pasternak i kozi ser

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

1

Jajecznica na bogato z czarnym…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

1

Boeuf Stroganow // strogonow

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Dynia i ser

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Grzanki z pesto z jarmużu, ko…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zupa z pieczonej dyni hokkaido

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary