Ciasteczka z migdałami i suszonymi morelami

Składniki

• 300 g mąki pszennej
• 120 g cukru pudru
• 100 g kwaśnej śmietany 18%
• 80 ml oleju Kujawski 3 ziarna
• 50 g suszonych moreli
• 50 g migdałów w słupkach
• 1 jajko
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie

Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy 100 g cukru pudru i mieszamy.

W drugim naczyniu mieszamy jajko, śmietanę i olej. Lekko rozkłócamy widelcem. Dodajemy do mąki i zagniatamy jednolite ciasto.

Na koniec dodajemy słupki migdałów i morele pokrojone w kawałki podobnej wielkości. Mieszamy z ciastem.

Rozgrzewamy piekarnik do 180ºC.

Wałkujemy ciasto na grubość ok. ½ cm i ostrą foremką wycinamy ciasteczka o dowolnych kształtach.

Układamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy 12-14 minut.

Studzimy, a następnie oprószamy pozostałym cukrem pudrem.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl