Ciasteczka owsiane z suszonymi wiśniami
Kiedy jem ciasteczka owsiane, nie czuję wyrzutów sumienia. Co tam masło, cukier- liczy się tylko owies!:)
Nie po to jednak piekę ciastka, żeby umartwiać się wpływem każdego kęsa na obwód moich bioder! To ma być przyjemność, słodka chwila przy kawie, pretekst do przerwy w pracy. Samo dobro.
Z proporcji otrzymacie ok. 16 dużych ciastek, oryginalny przepis TU.
Ciasteczka owsiane z suszonymi wiśniami
Składniki- suszone wiśnie - 1/2 szklanki
- wrzątek - 2 łyżki
- masło - 100 g
- cukier brązowy - 1/3 szklanki
- cukier - 1/3 szklanki
- jajko - 1 szt
- mąka pszenna - 3/4 szklanki
- soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
- sól - 1/4 łyżeczki
- płatki owsiane - 1 i 1/2 szklanki
- esencja waniliowa - 1/4 łyżeczki
Wiśnie namocz przez kwadrans w 2 łyżkach wrzątku.
Masło zmiksuj z cukrem (zwykłym i brązowym), dodaj jajko. Do masy dodaj suche składniki: mąkę, sodę i sól, dokładnie połącz.
Do ciasta dodaj wiśnie (wraz z płynem) i płatki owsiane, wymieszaj.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładaj porcje ciasta (np. łyżką do lodów), piecz ok 12 minut w temp. 180 oC.
