Chrupkie pieczywo

Po długiej przerwie przepis idealny na szybką przekąskę. Pieczywo jest chrupiące, aromatyczne i długo utrzymuje świeżość. Czas i łatwość wykonanie pozwala na przygotowanie go nie tylko od święta. Dodatki można dowolnie zmieniać, u mnie są to zazwyczaj suszone pomidory z czarnuszką.








Składniki (na dużą puszkę ok. 80 sztuk):

• 350g mąki pszennej
• 250g mąki razowej 720
• 300ml zimnej wody
• 80ml oleju
• 2 łyżeczki soli
• 40g dodatków (dowolnie suszone pomidory, bazylia, oregano, czarnuszka, chia)
• 60g dowolnie słonecznik, sezam lub siemię lniane

Obie mąki wymieszać z solą, resztą przypraw i ziarnami. Dodać wodę i olej, zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto cienko rozwałkować i wycinać prostokąty ok. 10-5cm (pieczywko w piecu się nieco kurczy). Piec na blaszce wyłożonej papierem w temperaturze 180ºC przez ok. 18-20 min (aż będzie miało złoty kolor). Przechowywać w puszce lub zamkniętym woreczku, wtedy pozostanie dłużej świeże.