Chrupiące nuggetsy

Składniki:

2 piersi z kurczaka
1łyżka wędzonej papryki w proszku
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżeczka mielonego kuminu
2 jajka
6 czubatych łyżek kaszy kukurydzianej
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

Wykonanie:

Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, mogą być to paski albo kostka, jak kto woli. Posypać solą i pieprzem, wmasować je w mięso, nakryć folią spożywczą i odstawić na 30 minut. Jajka rozmącić i dodać do mięsa. Wymieszać dokładnie, aby pokryły wszystkie kawałki kurczaka. W innym naczyniu połączyć kaszę z pozostałymi przyprawami. Obtaczać w niej kawałki kurczaka i smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron, aż będą złociste. Wykładać na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.



Źródło przepisu - książka K.Dunlop pt."Rodzinne przysmaki" z moimi zmianami.