Chleb orkiszowy na maślance

Pyszny i pomimo użycia mąki pełnoziarnistej naprawdę lekki chlebek.

Chleb orkiszowy na maślance - Laura
SKŁADNIKI:
na dwie kesksówki

• 1 l maślanki
• 1 kg mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki soli
• 1 łyżka octu
• 1/2 szklanki nasion słonecznika
• 1/2 szklanki siemienia lnianego
• 10 dkg drożdży
• olej i mąka do formy

Drożdże wymieszać z cukrem i 5 łyżkami mąki. Dodać letnią maślankę. Całość wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
Dodać pozostałe składniki i dokładnie wyrobić. Odstawić ponownie w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Po tym czasie ponownie wyrobić.
Ciasto wyłożyć do formy. Ja korzystam z silikonowych więc niczym ich nie natłuszczałam i nie wysypywałam. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Piec w temperaturze 200 stopni, po 15 minutach zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze około 40-45 minut. Ja mniej więcej po pół godzinie wyrzucam bochenki z foremek i dopiekam na kratce.

Wyślij pocztą e-mailWrzuć na blogaUdostępnij w usłudze TwitterUdostępnij w usłudze Facebook Reakcje: