Chatka z piernika
Wspaniała zabawa dla najmłodszych. Do zrobienia chatki zbierałam się baaardzo długo, ale czego nie robi się dla dzieci? Wspólne robienie ciasta, wykrawanie poszczególnych elementów i pieczenie, a później dekorowanie… Było wesoło, ale nie ominęły nas małe skuchy. Największym problemem okazało się klejenie dachu. Był zbyt gruby i nie podcięłam go należycie, ześlizgiwał się jak po lodzie. Dwa razy rozpadł się jak domek z kart, przez co jedna ściana pękła na dobre. Cóż Bob Budowniczy ze mnie żaden. Myślę, że w przyszłym roku będzie już lepiej.
Ciasto nie ma większego znaczenia. Każdy przepis na pierniczki, bałwanki, gwiazdki i inne ciasteczka jest dobry. Ja chatkę traktuję jako dekorację… już ją zjedliśmy:)
Myślę, że najważniejszy jest ten czas, gdzie uśmiech i zaangażowanie dziecka jest w tym wszystkim najcenniejsze. Nieważne, czy chatkę będziecie robić godzinę czy 2 dni - liczy się dobra zabawa.
Składniki:
2 ½ szklanki mąki
1 jajko
1 kostka margaryny Palma z Kruszwicy
6 łyżek miodu
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka sody
3 łyżki przyprawy do piernika
Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić kopczyk i wgłębienie. Dodać przyprawę do piernika, miód, cukier, sodę, wbić jajko i pokrojoną w kostkę margarynę. Jeśli miód nie jest płynny - warto margarynę roztopić w garnczku, będzie się łatwiej wyrabiać ciasto. Całość zagnieść i jeśli będzie potrzeba podsypać dodatkowo mąką. Ciasto rozwałkować na grubość od 3 do 5 mm i wycinać poszczególne elementy domku. Warto zrobić szablony z papieru, a później przykładać do ciasta i wycinać po brzegach.
Z resztek ciasta warto zrobić dodatkowe ozdoby. Ja zrobiłam 2 choinki, 3 gwiazdki i płotek. Były też sanie, ale połamały się.
Gotowe elementy przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez około 20 minut aż zrumienią się (nie przypalą). Gdy elementy są upieczone warto poucinać krzywizny, które powstały podczas pieczenia. W ten sposób łatwiej będzie skleić chatkę.
Składniki na lukier:
1 białko
1 i 1/4 szklanki cukru pudru
Ucierać białko i stopniowo dodawać cukier puder. W lukrze nie powinno być grudek, powinien być gęsty i nie rozlewający.
Przestudzone elementy chatki sklejać za pomocą lukru. Zacząć od ścian i poczekać aż całkowicie wyschną. Lukier nakładać szprycą lub zwiniętą folią aluminiową. Gdy domek będzie sklejony przystąpić do dekoracji według własnej fantazji. Na koniec posypać cukrem pudrem.
Gwiazdki, które są różowe na zdjęciach, to nic innego jak odrobina soku z buraków połączona z lukrem.
czas przygotowania: 2 i ½ godziny do 3 godzin
liczba porcji: 1
