Carpaccio z buraków z kozim serem
Składniki:
- 2 buraczki
- 100 g koziego sera
- rucola
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny (ja zastąpiłam go sosem z granata)
- biały sezam
Sposób przygotowania:
Buraki gotujemy, czekamy aż ostygną, obieramy ze skórki i kroimy na cieniuteńkie plasterki (ja użyłam tarki ;)). Układamy je ładnie na dużym talerzu, na środku układamy rucolę, pokruszony ser kozi, polewamy odrobiną oliwy i octem balsamicznym, posypujemy sezamem.
Czekamy chwilkę, aż się przegryzie i konsumujemy.
Pomimo mojej niechęci do buraków, muszę przyznać, że smakowało mi to danie, więc osobom mniej do nich uprzedzonym tez powinno ;)
