Calzone

Zdjęcie - Calzone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Calzone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przepis znaleziony kiedyś gdzieś w sieci. Polecam, bo ciasto wychodzi przepyszne - delikatne, krucho-drożdżowe.

Na ciasto potrzebujemy:
40 dag mąki
1 łyżka cukru
6 dag masła
200 ml mleka
3 dag drożdży
3 łyżki oliwy
1 płaska łyżeczka soli
żółtko lub masło do posmarowania calzone

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać do reszty wymieszanych składników. Dobrze zagnieść i odstawić na 20 minut. Z tej ilości wyjdą 3 porcje. Każdą z porcji ciasta trzeba rozwałkować na kształt koła. Ciasto smaruję sosem pomidorowym (koncentrat, zioła, pieprz, przyprawy) a na połowę nakładam farsz.

Moja wersja nr I to były:
- pieczarki podsmażone z cebulą
- salami pepperoni
- ogórki kwaszone
- papryka
- mozarella

Wersja II:
- salami pepperoni
- ogórki kwaszone
- papryka
- mozarella
- kukurydza i groszek z puszki

Oczywiście calzone można nadziać tym, co się tylko podoba.
Składamy "pierożek" na pół, sklejamy brzegi, smarujemy wierzch jajkiem albo masłem i wkładamy do pieca na 25-30 minut, do temp. ok. 180-200 stopni. Na koniec pieczenia włączyłam termoobieg, żeby ciasto się zrumieniło.

Polecam. Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

89

Domowa pizza bez drożdży by my…

gania gania
My cuisine

2

Włoski likier cytrynowy

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Focaccia z rozmarynem i oliwka…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

1

Cavallucci

Konsti Konsti
Apparecchiamo?

Focaccia z czosnkiem i rozmary…

Tosia i Śliwka Tosia i Śliwka
Smakowity chleb

2

Pieczona wieprzowina we włoski…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

Gnocchi z ricottą w sosie sero…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

1

Tiramisu gruszkowe

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

1

Cantuccini

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek

Dyniowe biscotti

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

1

Carbonara

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

1

Risotto dyniowo-pomarańczowe z…

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni