Burgery z grillowanym serem halloumi, ananasem i sosem chimichurri

Te burgery to jest naprawdę sztosik! Pyszny delikatnie ciągnący się ser halloumi, grillowany ananas (#teamananas łapki w górę!), trochę zielska i aromatyczny sos chimichurri. To nie mogło się nie udać! Tak samo, jak zeszłoroczne burgery z ciecierzycy z serem halloumi i relishem z ananasa te smakują wyśmienicie. W dodatku robi się je w ekspresowy sposób bez praktycznie żadnych uprzednich przygotować — wystarczy tylko zmiksować nieco wcześniej składniki na sos chimichurri. Chociaż w wersji dla super leniwych można wykorzystać również klasyczne pesto. Myślę, że te burgery mogą umilić letnie i wiosenne dni spędzone na grillowaniu poza domem. Polecam szczególnie na tegoroczną majówkę!

* SKŁADNIKI na 4 burgery

• 4 fińskie bułki owsiane (lub inne ulubione)
• 200 g cypryjskiego sera halloumi
• 4 plastry świeżego ananasa
• 4 garście roszponki
• 4 łyżki sosu chimichurri (z tego przepisu)

* PRZYGOTOWANIE Ser halloumi pokrój na plastry i grilluj z obu stron (po około 3 minuty) na złotobrązowo wraz z ananasem na grillu lub patelni grillowej. W razie potrzeby możesz posmarować ser, jak i ananasa odrobiną oliwy. Bułki również podpiecz. Następnie każdą połówkę pieczywa posmaruj sosem chimichurri, ułóż nań roszponkę, grillowanego ananasa i ser halloumi. Podawaj od razu.
*