Buraczki z ziołami
przepis:
.
4 buraczki
4 łyżki oleju
sok z 1 cytryny
dymka
1 łyżka posiekanego oregano
1 łyżka posiekanego tymianku
1 łyżka posiekanej bazylii
2 łyżki pestek słonecznika
2 łyżki pestek dyni
1 łyżeczka sezamu
sól, pieprz
.
Buraki umyć, ugotować w całości.
Po ostudzeniu obrać i zetrzeć na grubej tarce jarzynowej.
Do buraków dodać zioła, olej, sok z cytryny, pokrojoną dymkę.
Doprawić solą i pieprzem. Odstawić na godzinę.
Pestki słonecznika, dyni i sezam uprażyć na suchej patelni i posypać nimi buraczki przed podaniem.
