Buraczki marynowane

Jest to łatwy i nieskomplikowany przepis na tzw. jarzynkę. Można te buraczki podawać na wiele różnych sposobów, na zimno lub na ciepło, w całości lub starte, i warto mieć w spiżarni kilka słoiczków na wypadek braku pomysłów lub czasu na przyrządzenie innych warzyw.

Składniki:

buraczki - najlepiej jak najmniejsze, i w miarę równej wielkości

Proporcje zalewy:

1 l wody

1/2 szklanki octu 10%

1 płaska łyżka soli

3 łyżki cukru

Ugotuj buraczki w łupinkach do miękkości. Po ugotowaniu przelej buraki na durszlaku zimną wodą i zostaw do przestygnięcia - skórka schodzi wtedy sama, wystarczy jedynie odciąć korzonki. Buraczki możesz zetrzeć na grubej tarce lub dowolnie pokroić, a jeśli są małe, można je zostawić w całości. Ułóż buraczki w wyparzonych słoikach. Zalewę zagotuj i gorącą napełniaj słoiki. Pasteryzuj przez około 20 minut, następnie ustaw słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.

Zdjęcie - Buraczki marynowane  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kandyzowana skórka pomarańczowa
1

Kandyzowana skórka pomarańczow…

SzczyptaSmaQ SzczyptaSmaQ
SzczyptaSmaQ

Piernikowe śledzie

Piernikowe śledzie

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Poza sezonem: konfitura z czerwonych pomarańczy

Poza sezonem: konfitura z czer…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Świąteczny ketchup żurawinowy

Świąteczny ketchup żurawinowy

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ekstrakt z pomarańczy

Ekstrakt z pomarańczy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Domowa nutella - krem czekoladowy z kaszy jaglanej( z bananami )
1

Domowa nutella - krem czekolad…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Fuczki - placki z kiszonej kapusty

Fuczki - placki z kiszonej kap…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Krem z pieczonych buraków i czosnku z czarnuszką

Krem z pieczonych buraków i cz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Granola. Na dobry początek tygodnia

Granola. Na dobry początek tyg…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Gulasz z kapustą włoską
1

Gulasz z kapustą włoską

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Rzepa, owczy ser i sumak. Sałatka. Sezonowo od A do M

Rzepa, owczy ser i sumak. Sała…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Śniadanie do łóżka #209: Pełnoziarniste gofry z jajkiem, fetą i szpinakiem

Śniadanie do łóżka #209: Pełno…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu