Brownie kokosowo - wiśniowe

Brownie to tradycyjne amerykańskie ciasto, pieczone bez proszku do pieczenia więc  trochę gliniaste ale bardzo smaczne. Piekłam już kilka i wszystkie były udane tak więc i ten przepis znaleziony w starym numerze Kuchni wydał mi się godny realizacji. Ciasto jest moją propozycją do akcji Z widelcem przez kuchnie obu Ameryk.

Składniki:

• 100 g masła
• 250 g cukru trzcinowego
• 75 g syropu klonowego
• 275 g gorzkiej czekolady
• 4 jajka
• 70 g mąki pszennej
• 50 g wiórków kokosowych
• 100 g kandyzowanych wiśni
  

W garnku rozpuścić masło, cukier i syrop cały czas mieszając. Zdjąć garnek z ognia, dodać czekoladę, dokładnie wymieszać. Dodawać po jednym jajku, dokładnie mieszając. Dodać mąkę i wiórki, wymieszać. Tortownice o średnicy 21 cm wysmarować masłem. Wlać masę, na wierzch wsypać wiśnie. Wstawić do nagrzanego  piekarnika, piec 30 minut.

Smacznego:)